haluj

1 haluj, bir çerkez yemeği. bu yemek hemen hemen tüm çerkez topluluklarında farklı adlarla da olsa (mantaz, psıhalve, vb.) pişiriliyor. aynı yemek anadolunun bazı bölgelerinde "hinkal" adıyla da geçiyor....

(#4170) methan|24/9/2007 13:42 |
2 annelerimiz,nenelerimiz tarafından yapıldıgında ailenin tüm üyeleri tarafından ölümüne yenen,çerkeslerin en çok sevdiği yemek

(#4399) ubihcaner|25/9/2007 00:36 |
3 eskiden gecenin bir yarısı en ufak bir ısrarla dahi olsa hamarat kızlarımızın yaptığı ve gecenin güzel bir finalle bitmesine sebeb olan, şimdilerde ise kızlarımızın çoğunun bilmediği bilsede yapmadığı yiyecek..:)

bkz: nerde eski çerkes kızları.. :)

(#4616) salaman|25/9/2007 13:51 |
4 gittiğimiz her düğün evinde aradığımız müthiş çerkes yemeği.

(bkz: yine mi kalmadı)

(#4706) met|25/9/2007 18:12 |
5 genelde demlik kapağı çapında (anneciğim öyle yapar:) ) kesilmiş hamurların içine özel bir otla (Azıbra) harmanlanmış peynir konulup kapatılarak ve daha sonra kenarları özenle kıvırılarak yapılan, suda haşlanarak pişirilen leziz bir kafkas yemeği.. hamurun içine peynir dışında patates v.s. türü şeyler konduğu da bilinir fakat abhazlar tek tip peynirli versiyonunu tercih eder ve buna bayılır:) Özel davetlerde haluj lardan birinin içine kürdan konarak sonraki haluj ziyafetini kimin düzenleyeceği belirlenir.ahaluj veya haluja gibi telaffuzları da vardır..

(#5269) agirba|27/9/2007 10:47 ~ |
6 soğuk haldeykende çayla çok güzel gidebilen bir besin.

(#9742) pink floyd|29/10/2007 17:56 ~ |
7 annemin ne kadar küçük olursa o kadar makbul olur mantığıyla evdeki en küçük çay bardağıyla kesip grup halinde ne kadar çerkes komşu varsa toplanıp yaptığımız, yapımı saatler alan ama yemesi dakikalar bile almayan, olayı abartıp derin dondurucu da tepsi içinde dondurup daha sonra donmuş halujları poşetleyip her daim canımız çektiğinde ya da çerkes misafirimiz geldiğinde elimizin altında olmasını sağladığımız dünyalar tatlısı yemek. bu arada dondurup pişirilen hali taze halinin yerini alamasa da ani durumlar için birebirdir.

(#15772) agunda|15/5/2008 14:06 ~ |
8 başlığı ilk gördüğümde bende bi şok etkisi yapmıştı.lan ben bu yemeği nasıl bilmem şeklinde.* daha sonra anladık ki bizim kuruze imiş kendisi. o halde neden bizde kuruze sizde haluj onlarda psıhalıve diye sorduk. sonuç bilmiyoruz, ama bizde hala kuruze. biz kim diye merak edecek olursanız da (bkz: göksun)

(#16442) janserey|7/1/2009 12:08 ~ |
online yazarlar
0 kayitli onlayn (0)



sayfa üretim süresi:0.00058